Mitten in der Tölzer Marktstraße gibt es Orte, an denen man schon oft vorbeigegangen ist – und trotzdem kaum ahnt, was sich hinter der Fassade verbirgt. Das Dietmanns ist für uns genau so ein Ort.
Das Haus liegt in der Marktstraße 39 und fügt sich von außen ganz selbstverständlich in die historische Häuserzeile ein. Geht man jedoch durch das Gebäude hindurch, öffnet sich dahinter ein überraschend geschützter Innenhof. Gerade im Sommer ist das ein wunderbarer Platz: angenehm schattig, ein wenig versteckt und doch mitten in Bad Tölz.
Uns gefällt vor allem die schöne und liebevoll dekorierte Atmosphäre. Im Dietmanns wirkt wenig beliebig oder austauschbar. Unterschiedliche Möbel, viel Holz, warme Beleuchtung und zahlreiche kleine Details verleihen dem Haus eine ganz eigene Persönlichkeit. Vieles entdeckt man erst auf den zweiten Blick. Man merkt, dass hier nicht einfach ein modernes Hotel und Restaurant eingerichtet wurde, sondern ein Ort entstehen sollte, an dem sich die Gäste wohlfühlen und gerne etwas länger bleiben.
Spannend finden wir auch die Geschichte des Hauses. An dieser Stelle waren früher unter anderem der Oberbräu und der Tölzer Hof beheimatet. Auch die frühere Tölzer Trachtenstube war hier zu finden. Das Gebäude blickt damit auf eine lange gastronomische Vergangenheit zurück.
Bevor das heutige Dietmanns im Jahr 2022 eröffnete, wurde das historische Haus umfassend und unter Berücksichtigung des Denkmalschutzes saniert. Böden, Wände, Bäder, Hotelzimmer, Küche und Gasträume wurden erneuert und neu gestaltet. Trotzdem wirkt das Ergebnis nicht glatt oder gesichtslos. Vielmehr wurde die Geschichte des Hauses bewahrt und mit einem modernen, persönlichen Konzept verbunden.
Das Dietmanns ist dabei weit mehr als nur ein Boutique-Hotel. Zum Haus gehören ein Restaurant, eine Bar und der idyllische Innenhof. Das Restaurant richtet sich nicht nur an Hotelgäste, sondern ist auch ein schöner Treffpunkt für Einheimische und Besucher der Stadt.
Auf der Karte finden sich bayerische Klassiker, modernere Gerichte, Pizza und verschiedene Kleinigkeiten. Besonders im Sommer passt dazu natürlich auch einer der angebotenen Spritz-Drinks. Auf zwei Rädern muss man sich beim Alkohol allerdings leider etwas zurückhalten. Die Vespa einfach stehen zu lassen, ist schließlich leichter gesagt als getan – vor allem, wenn man in Tölz wohnt und am Ende irgendwie wieder nach Hause kommen muss. Zum Glück schmeckt es in dem schönen Innenhof auch mit einem alkoholfreien Spritz ziemlich gut.
Zu einem gelungenen Besuch gehört für uns außerdem die freundliche Bedienung. Wir haben das Team als aufmerksam, herzlich und angenehm unkompliziert erlebt. Man fühlt sich willkommen, ohne dass die Atmosphäre dabei steif oder förmlich wirkt.
Gerade diese Mischung macht das Dietmanns für uns besonders: ein geschichtsträchtiges Haus, aufwendig saniert, liebevoll eingerichtet und mit einem Innenhof, den man von der Marktstraße aus kaum erwartet.
Ein schöner Ort für ein Essen, einen Kaffee oder eine kleine Auszeit nach einer Runde mit der Vespa – mitten in Bad Tölz und doch für eine Weile angenehm abgeschirmt vom Trubel der Stadt.
